Es ist ein paar Wochen her, als ich in der Ingolstädter Innenstadt ein sehr kleines, aber feines vietnamesisches Restaurant sichtete: Das Anymy in der Theresienstraße 14. Vietnam steht ja auf meiner Reiseliste ziemlich obenauf (in 2026), und da ist es fast obligatorisch, dass man sich vor der Reise über die kulinarischen Gepflogenheiten (aber nicht nur) im Reiseland informiert.

Eine wahnsinnig gute Informationsquelle dafür ist der YouTube-Kanal von Samy und Markus: Samy ist ein echter Bayer marokkanischer Herkunft, während Markus ein Hanseate ist. Beide betreiben mehrere YouTube-Kanäle, sowohl deutsch- als auch englischsprachig über ihren Aufenthalt in Da Nang, Vietnam. Eine echte Empfehlung für alle, die sich einen Langzeitaufenthalt in Vietnam vorstellen können.

Heute habe ich also mal die vietnamesische Küche gekostet – wie authentisch, wird sich erst herausstellen, wenn ich in Vietnam war. Aber das Anymy hat mich schon beim ersten Besuch überzeugt: Nicht scharf gewürzt (die Gewürze stehen an der Seite), aber ansprechend zubereitet und nett angerichtet. Auch wenn ich Samys bevorzugten Imbiss (Bánh mì) nicht auf der Speisekarte finden konnte, ist dieses Lokal in jedem Fall einen Besuch wert.

Stefan, ein ehemaliger Kollege aus einem Ingolstädter Notariat, der mit mir dort zu Mittag gegessen hatte, erinnerte mich übrigens daran, dass wir vor Jahrzehnten Ingolstädter Gastro-Tests im Internet veröffentlicht hatten. Ich habe mich dazu entschlossen, einen Gastro-Test erst dann wieder zu schreiben, wenn ich vor Ort war und die original vietnamesische Küche gekostet habe 🙂

Nichtsdestotrotz, es war lecker, sowohl das Essen als auch die selbstgemachte Limonade, und somit kann ich jedem, der mal die vietnamesische Küche ausprobieren will, dieses Lokal nur empfehlen 🙂